|
|
Kikkerbillen Provencale
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-48 diepvries kikkerbilletjes
-1 flesje pils (25 cl)
-zout en peper
-bloem
-4 el boter
-6 tenen knoflook
-2 bosjes peterselie
-sap 2 citroenen
Voorbereiding:
-marineer de kikkerbilletjes 2 a 4 uur in het bier
-droog ze dan af en strooi er zout, peper over en haal ze door de bloem
Bereidingswijze:
-verhit de pan en braad de kikkerbilletjes in de boter heel kort aan, aan beide zijden
-uit de pan halen en warm houden
-smoor in de boter de fijngehakte ui goudgeel
-voeg de geplette knoflook en de fijngesnipperde peterselie erbij
-smoor 1 minuut
-voeg de kikkerbilletjes er nog even aan toe en schep ze enkele malen om
|
|
|